蒼穹未央

我曾經在創格之初，於【珍饈蒐誌】的前幾篇裡，寫過兩篇與火鍋有關的的美食探討與介紹，分別為﹝火鍋本紀-屏東篇﹞，﹝火鍋本紀-高雄一﹞(有超連結)，而今天要介紹的主角 -- 泰山火鍋店，就是高雄篇中的第一家，我當時是這樣寫著的：「………這是一間沙茶火鍋店，知道的人不多，要老的高雄人才知道，所以網路上好像沒看過，但是生意可是火紅的很，基本上白天去吃，比較吃的到，因為是一間不起眼的小店，裡面只有五桌可供服務，所以客滿是很正常的。 

看過火鍋本紀屏東篇的朋友，比較好理解，因為這間的湯頭更優於屏東那兩間，而且食材新鮮又實在，還有活的泰國蝦可供選擇，霜降牛肉，五花豬肉，各式餃類都有令人讚賞的表現，價格以高雄市來說是便宜的很，很性格的是，老闆終日喝酒，好像喝不醉的樣子，令人莞爾。………」

經過了兩年多，泰山火鍋店，改變的並不多，不過呢，菜色變多了，可惜我還是喜歡吃那幾種，而老闆呢，還是每次去都看他端著一杯酒……。

上面這一張照片，是最貴的霜降牛肉，一盤要價350元，其實也不算貴。

下一張是所附的蔥、蒜與辣椒，無限量供應！

下面的價目表，是最近的新價格，已經「油電雙漲」過了。

菇類很新鮮，重點是沙茶很特殊，是自製的。

這是雪花牛肉，一盤150元，吃起來跟要價350元的霜降牛肉，其實有時候味道口感差不多哩！

這盤炸花枝丸，要點兩份才可以出菜，否則就丟火鍋煮湯了說。豆皮我是最愛吃的啦！