知識網海(130)－蒼穹未央

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你想知道的應該是這位張兆連將軍，以下是他的資料，如下：

光緒元年，清政府在後山設卑南廳，光緒十年，提督張兆連率鎮海後軍營設在今台東市中華路。光緒十三年台灣建省，卑南廳升格為台東直隸州。光緒十四年六月，因水尾墾撫局的委員雷福海征收各地田畝清丈費過苛，大庄客民劉添旺結合附近墾民及平埔族人起事，七月戰火延燒到埤南，呂家望（今卑南鄉利家村）等山胞部落起兵燒毀埤南廳署，圍攻張統領的鎮海後軍，堡壘內沒有水井，官兵們口渴得已經無法忍受，張統領命陳添等人臨時挖井，挖了九仞深，還沒有得到泉水，於是張燒香向媽祖膜拜禱告，說也奇怪，剎那間甘泉立即湧出，軍心大振。苦守半個月後，台灣巡撫劉銘傳派援軍乘輪船趕到，事件因而平定。光緒十五年，張兆連提督為感謝媽祖的救助，捐俸倡議建廟感恩，並發動部屬及地方士紳共襄盛舉。同年秋派員前往前山採辦各類建築材料，歷時一年落成，光緒皇帝賜頒「靈昭誠佑」匾額一幅。http://www.taitungmazu.org.tw/

台東天后宮：重建於昭和8年(1933年)，尚未列為古蹟，位於台東市，木結構對場。近年整修，將架檁之上部份，全面更新為水泥結構，但疊斗式木架構仍刻意保留，使得對場結構得以倖存。前殿、過水廊、正殿之木結構有對場作。前清光緒十六年(西元1890年)間，鎮海後軍中營提督張兆連先生為感謝媽祖顯靈聖恩，特地親自由大陸福建省莆田縣湄洲島天后宮祖廟請靈分身而來。並由當時光緒皇帝親頒「靈昭誠佑」匾額一幅，懸於大殿正上方，歷史悠久，迄今111年，極具價值，是清朝官方在台灣最後籌建之廟宇。還融合了滿洲、蒙古、朝鮮、鄂倫春、鄂溫克、錫伯及俄羅斯等民族的文化習俗以及日本、俄國和朝鮮的國家的風俗文化

依照中華人民共和國的官方定義，全國共有56個民族，包括漢族和55個少數民族。主要的少數民族包括壯族（1610萬）、滿族（1060萬）、回族（980萬）、苗族（890萬）、維吾爾族（830萬）、土家族（800萬）、彝族（770萬）蒙古族（580萬）、藏族（540萬）、布依族（290萬）、侗族（290萬）、瑤族（260萬）、朝鮮族（190萬）、白族（180萬）、哈尼族（140萬）、哈薩克族（120萬）、黎族（120萬）和傣族（110萬）。

而東北的少數民族，有滿族、蒙古族、朝鮮族、鄂倫春、鄂溫克等族。(太少的就不介紹了)，飲食文化如下介紹：

滿族：

在東北地區仍可見到許多源於滿族的飲食及風俗習慣。如食物中的酸湯子、酸菜、粘豆包、血腸、薩其馬等。

滿族人禁忌狗肉，不吃狗肉，不打狗，不使用狗皮做的取暖物品。這與滿族的狼圖騰崇拜有關，也與狗在滿族人生活、生產中曾起過重要作用有關。

除拒吃狗肉外，今天的滿族飲食與周邊漢族較相似。傳統的滿族飲食大多為漢族民眾所接受。

滿族傳統主食有停悸、煮餑餑（餃子）、米飯、林米水飯、高粱米（休米）豆乾飯、豆糕、酸湯子等。尤其喜歡吃粘食和甜味食品，如餑餑、年糕等。流傳至今的「驢打滾」、「薩其瑪」都是滿族傳統點心。火鍋、全羊席、醬肉也是滿族人傳統肉食。用大白菜製做的酸菜是主要冬菜。

秫米水飯：將秫米（高粱米）放水中煮熟，撈到冷水中浸涼即成，多在夏季食用。

餑餑：用粘米做成，耐飢又便於攜帶。滿族人春天用黃米、小黃米加豆面做豆面餑餑，夏天用粘高粱面和小豆泥做蘇葉餑餑（外包蘇葉而得名），秋天用大、小黃米面、豆泥做粘糕餑餑，油煎或蘸糖吃，香甜可口。

酸湯子：用稍微發酵後玉米麵糰，用手和特製工具將其擠成筷子粗細的麵條，葷炒、素炒或做湯麵。略帶酸味，吃起來比較爽口。酸湯子是粗糧細作的的好辦法。

布縮結：滿語指酸菜。這是滿族的主要素菜。滿族生活在冬季寒冷的東北地區，一年有半年要靠窖藏的脫清蔬菜過日子。酸菜是秋天將新鮮的青菜在缸中發酵而成，味酸。燉，炒，生拌冷盤，做湯，做餡都行。豬肉燉酸菜是北方滿族常吃的菜肴。農村逢年節人們愛吃白肉血腸酸菜。東北滿族聚居的地方，家家的炕桌中央都有一圓形洞穴；正好能放下馬勺，炕桌下放一火盆，就著馬勺里的酸菜，寒冬臘月，全家可以吃上熱乎乎的飯菜。

部分滿族傳統飲食早已經被包括漢族在內的各族人民接受，例如火鍋現已成為國內最流行的冬季美食之一，並衍生出重慶紅油火鍋、清湯火鍋等系列。薩其馬的消費與生產則以廣東最多。酸菜粉條汆白肉則成為東北漢族人民最喜愛的家常菜之一。

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%BB%BF%E6%97%8F#.E4.BC.A0.E7.BB.9F.E9.A5.AE.E9.A3.9F

朝鮮族：

朝鮮半島的主食是大米。主要農作物除了大米外還有大麥，大豆等。朝鮮半島三面沿海，因此海產品也是朝鮮半島的主要食品。腌制的魚類和蔬菜是冬季的主要食品。韓國料理味道以辣、甜、酸、淡為特點。

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E6%97%8F#.E9.A5.AE.E9.A3.9F

蒙古族：

蒙古民族的傳統交通運輸工具主要有役畜和車輛兩種。役畜以馬和駱駝為主，車輛為勒勒車。蒙古族的飲食有糧食、奶食、和肉食。

蒙古族最大的傳統的節日性群眾集會為「那達慕」，蒙古語意為娛樂、遊藝，起源於13世紀初。蒙古族的傳統節日有馬奶節、那達慕大會、和白節（也稱白月）。

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%92%99%E5%8F%A4%E6%97%8F#.E7.94.9F.E6.B4.BB.E4.B9.A0.E4.BF.97

鄂倫春族：

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E9%84%82%E5%80%AB%E6%98%A5%E6%97%8F

鄂溫克族：