蒼穹未央

去年的格慶紀錄，是第一年，所以似乎是無從比較，也無從分析，連結如下：﹝格慶紀錄篇﹞，今年是第二年，兩者之間就有了差別，相對之間，有了關聯，就將這些紀錄，羅列於後，也許明年會有更新的發現呢，故本篇僅僅只是個紀錄檔案，誤入的網、格友們，先向你們說聲抱歉！請觀賞其他的文章吧！寫在記錄前的備忘錄：有關奇摩知識平台的紀錄，因本人已淡出甚久，故不再列入記載。僅留下本部落格的雪泥鴻爪。

創格至今，已進入兩周年，七百三十一天的日子裡，如韶光荏苒，亦如白雲蒼狗，有苦有樂，甚至還有悲歡離合，確如現實生活般的真實，讓人有時唏噓不已，有時詼諧、滑稽、幽默，無可倫以之矣⋯⋯去年周年慶(好像百貨公司)，筆者寫了篇格慶感言，如今過了一年重新讀過，居然有蒼海桑田的感覺，發現現在的心境，與去年同時期，不可同日而語，這也證明了，人是善變的，但無論如何，經過一年的時間淬煉，總是應該有所改變的，我相信明年今日此門中，不見得還會人面桃花相映紅的，如果能有桃花依舊笑春風，那就不錯了，有點悲觀嗎？是的。

百萬小學堂，這個節目是最近兩年來，我唯一會看的電視節目，也就是除了百萬小學堂，其他的國內節目，包括新聞與氣象，一律棄之如敝屣，對我而言毫無公信力可言，例如任何的新聞報導，哪怕是言之鑿鑿，筆者仍然存疑，也就是說不信任度到了極點。

冰凍三尺非一日之寒，這是台灣媒體的沉淪與墮落，我只是不想隨之起舞，無法改變就只好避之，還好還有個百萬小學堂可以看，算是不幸中的大幸，喜歡百萬小學堂的原因，很簡單，一來是真實不會做假，答案是真就是真，不會因人而異，二來是可以增加新知識，雖然筆者被朋友、同事們號稱為博學多聞者，但是在百萬小學堂裡，也是偶有錯之，並不是永遠都會答對的，這也證明學海真無涯矣！

自從軍中退伍轉而入社會職場工作，算一算超過二十年了，所以也是個老白領了，因為待的公司是私人企業，非軍公教人員，所以其實是很沒保障的，相對的職場上的現實面，也很「刀光劍影」的血腥，尤其處在我這個位置上，很難不去面對「現實」的，最近的十五年來，我正好只待了兩家公司，都是IT 業，而初入社會的前四年，我在報舘工作，剩下的幾年零碎的歲月，是我人生的黑暗期，這裡就略過不談了！

這兩家IT公司正好是一軟一硬，可以說都是外商，也可以說都不是，原因不是很重要，這裡就仍然不提了，重點是打從我離開報社起，包括所謂的黑暗期間至今，一共曾有過八間自己的獨立辦公空間，這在私人企業裡，一來一定是大公司的高階主管，要不就是自己是老闆，筆者是屬於前者，也要藉由此篇來訴說自己「辦公室氛圍」的演變。

昨天寫了一篇「談炸魚料理」，大家的反應還算熱烈，今天來寫寫「蝦子的種類」吧，記得以前曾寫過一篇「諸色蟹等」，當然是以蟹的種類來介紹的，而且重點是吃的口感與美味為主，不消說，這一篇也一樣，也是以蝦子的「食」為主，不是海洋生物學術的那類介紹，千萬別誤會了，不過，當然有些會連結維基百科，有興趣的網友可在其網上一觀。

很多格友都忘了﹝蒼穹未央﹞其實是有「味」的，只是怪我這個格主，對《珍饈蒐誌》這個專欄分類，近幾個月來，文章發表了太少了，仔細的看了一下，距上次發表居然超過兩個月有餘，難怪幾乎忘了它的存在，而且《珍饈蒐誌》的分類名又拗口難懂，真的很難相信，它曾經是﹝蒼穹未央﹞十大文章分類的點閱之首。無論如何，不多贅言，開始來閒談今天的主題「炸魚料理」，首先我先定義我所謂的「炸魚料理」是什麼，第一是魚必須切成塊狀或條狀，第二是必裹粉後再炸，當然魚肉是以海魚與大型魚類為主，就這樣！所以說了，台灣最有名的炸土魠魚，就完全符合上述的標準了，而且還有量身訂做的嫌疑呢。

不過這炸土魠魚，不知為何，以台南、高雄等南部縣市的為大宗，但是嘉義、台中也不乏隱藏版的店頭，可北部做的可就難以比肩了，有關於土魠魚料理，未來會有專文撰寫，這裡就不多言了，只是強調討論的「炸魚料理」這是其一代表，而且炸土魠魚，炸的好吃跟魚的選材、新鮮度很有關係的，而裹粉的重點反而其次。

千萬別誤會﹝蒼穹詩選﹞是筆者的詩集，筆者本身並不擅長寫詩，而且寫過的詩，不論其格式和韻律，都登不上大雅之堂，故所作的詩，至今不會超過十首(記憶中是這樣的數字)，本﹝蒼穹詩選﹞是呼應昨天之﹝詩的歷史﹞，想將其各朝各種詩文化，舉出較為通俗的代表，羅列於後，當然，每一種列一首，遺珠之憾，在所難免。

由古至今，整理節錄詩的文化史：《詩經》是中國最早的詩歌總集，《詩經》原本叫《詩》，共有詩歌305首，因此又稱「詩三百」，從漢朝起儒家將其奉為經典，因此稱為《詩經》。漢朝毛亨、毛萇曾注釋《詩經》，因此又稱《毛詩》，《詩經》中的詩的作者，絕大部分已經無法考證。

這一篇﹝藏閣雜思﹞，本來應該要歸類在〈西河雜文〉的散文類裡，但是，既然用了「藏閣」二字，就還是分類在〈藏閣賞析〉裡好了，這也變成了〈藏閣賞析〉裡，唯二的兩篇不是介紹書籍、電影的文章，另一篇是〈藏閣賞析〉的序，這篇則算是另類，當然長期的格友們，都知道所謂「藏閣」是隱指我的書房，而賞析自然是泛指書房中珍藏的書籍，被筆者讀後寫出的分享！

連續兩日的夜晚，昨夜與今晚，我都敞開書房的窗子，讓炎夏酷熱的溫度儘速散去，雖然這樣做，往往會聞到窗外飄來的兩種煙味，一種是香菸味，一種是燒金紙的味道，這兩種都讓我很不舒服，因為筆者是住在都市裡的大樓中，超過十層樓的高度，會聞得到這種味道，香菸也就算了，這無法避免，有人在他家自己抽菸，菸味飄出來了，我也無法抗議，也無從抗議！

本日的藏閣賞析，要介紹一本明朝崇禎十年的書，也就是西元一六三七年，書名是《天工開物》，作者是明朝科學家宋應星，《天工開物》是一本綜合性的科學技術著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作。作者宋應星，原是一介考生，六試不第，後感於「士子埋首四書五經，飽食終日卻不知糧米如何而來；身著絲衣，卻不解蠶絲如何飼育織造」，遂不再應試，曾旅遊大江南北，行跡遍及江西、湖北、安徽、江蘇、山東、新疆等地，實地考察，注重實學，從東北捕貂到南海採珠、和闐採玉。