「他不重，他是我兄弟」，這首歌的歌名，是源自愛德華佛萊納根神父的名言。愛德華佛萊納根神父原籍愛爾蘭，1917年，他在教會核准後成立" Boys' Town "，收容無家可歸和不被親人接納的孩子。起初只收留了六個男孩，後來獲得廣大迴響，收容的孩子與志工越來越多，許多被神父照顧過的孩子長大後又回來照顧其他不幸的孩童。1938年，德華佛萊納根神父的故事被拍成電影，片名就是" Boys' Town 孤兒樂園"。直到今天，Boys' Town 依然存在，有興趣的朋友可以到他們的網站看看 http://www.girlsandboystown.org/home.asp。
潮州有三寶，牛肉、粄條與冷熱冰，冷熱冰不用說，大家都知道，潮州粄條，很特別…是炒番茄醬紅紅的喔，跟客家粄條不同，而牛肉呢？通常應該是指牛肉福吧，但是在潮州，我從小到大還是吃這一家「牛大福」呢，事實上，這家「牛大福」本來也叫做「牛肉福」，原因這裡不說了，下一段引用官方說法吧！筆者的外婆家在潮州，所以，才能有這個口福，吃到這絕頂好吃的牛肉料理啊，「牛大福」最值得稱道的是他們的炒牛肉、各式的炒牛肉，居然都很好吃，待會兒一一介紹，官網有介紹的，我直接引用，沒介紹的筆者會補充，而照片全都是筆者拍的，分三次拍成的喔！(所以我一次沒點那麼多喔！)
好久好久沒有寫﹝珍饈蒐誌﹞這個單元了，應該有半年以上了吧，打算介紹兩間跟牛肉有關的料理，這一篇推薦的是「永林綜合料理」，總店在台南，不過台北也有分店喔，這間店是休周一的，其他時間是OK的，會去吃這間「永林綜合料理」，是在地的台南同事帶我們去的，至少也吃過七、八次囉，只要去台南，通常會把它列入大塊朵頤的地方啊！
以前的我，打從國中開始，就有窩在書局與買書的習慣，這個習慣隨著年齡的增長，社會的變遷與科技的進步，逐漸的改變成，買書都從網路書局去訂購，而逛書局也成了虛擬的在網路上看了，所以，別說是買書了，就算是買咖啡機啦…磨豆機啦…自行車衣啦……等等食衣住行的物品，網路上都可以包辦，想要不當宅男也難囉，現在假日出門大都是遊山玩水，拍個照片，吃個美食，總也要分享到臉書上，這些物事，別說是三十年前，就算是在十五年前，也是很難讓人想像的，有誰能想到手機會變得像電腦一樣；電子商務與網際網路會成了物聯網；資料倉儲與開採的商業智慧匯成了大數據概念與應用，公司用的群組軟體會進化成了社群網域……，而雲端數位的應用，居然發展的那麼快……而人們的適應度也那麼的快……。
不知怎麼著的……台灣的天空總是陰霾的，就算是偶有陽光，也是難達普照的光景，說是PM2.5，尋常老百姓的我們也無力乏天，就是這樣吧！霧濛濛也就眼朦朦囉，調適心情再過一個禮拜，就是春分了，也就是說春天也快要過完了，夏季即將來臨，雖說二十四節氣在溫室效應與全球汙染下，早就亂了套，尤其在台灣四季早就沒有那麼分明了，但是，氣候與季節對每個人，還是多少有影響的，尤其是對筆者我，特別是現在的我，影響實在很大，因為兩年前的我，是喜歡冬天勝於夏天，而今的我，是期待夏天而恐懼冬天的。
做事要務實，做人要務虛，頗有「含金量」的一句話，但是，在如今的社會氛圍與多數的鄉民水平之下，還是必須多加銓釋一番，以免遭到「斷章取義」式的誤解，這個「虛」字，可以是謙虛，是虛懷若谷，也就是說做人要謙遜，但是，也有一種說法，「虛」是做人別太實在了，要用面具去掩飾自己，不要隨便的把自己，全部暴露在眾人的面前。
自從網際網路普及以來，應該說是電腦科技，發展到一定的程度後，有了角色扮演這樣的遊戲，即時戰略、策略性電玩等等，不管是不是線上遊戲或是單機版，我們都可以選擇「虛擬人生」，而且是多元化的，多面向的挑戰或說是說享受，你可以化身成為一個英雄或戰士，把心目中的女神救出來，或者可以扮演劉備、曹操甚至諸葛亮，縱橫三國歷史舞台，也可以變成經營之神，賺進自己都數不清的鈔票，不必搞得像「零一四」一樣，就算是「大富翁」裡的被關(牢獄之災)，也不會有實質面上的痛苦。
君知妾有夫，贈妾雙明珠。感君纏綿意，繫在紅羅襦。妾家高樓連苑起，良人執戟明光里。知君用心如日月，事夫誓擬同生死。還君明珠雙淚垂，恨不相逢未嫁時。 張籍‧節婦吟
這首詩最讓人耳熟能詳的就是「還君明珠雙淚垂，恨不相逢未嫁時。」也就是這兩句的應用最廣，不過呢，這詩的解讀就各有不同了，當然作者的原意最絕，居然是一首政治詩呢，今天筆者就節錄三種解讀，供網友們欣賞一番了，至於喜歡哪一種都沒關係，反正重點是自己喜歡就好：
綜看東西方的神話故事、童話故事或民間小說，仔細深思都會發現一種現象，就是主角其實人格很值得商榷，但是因為是主角或神祇，那一切就被抹的一乾二淨了，從伊索寓言、安徒生童話裡，你們沒發現傑克與仙豆裡，主人翁傑克，私入民宅，竊盜財寶，又疑是殺人犯罪嗎？那被殺的巨人反而成了壞人了，諸如此類的，族繁不及備載，東方也一樣，西遊記裡的觀音不就利用孫悟空的純真與善良，化作村婦，給孫悟空戴上禁錮自由的金箍，這些都是小說與故事，我們聊過且罷了，但是同為中國四大名著的水滸傳，這裡面可有一堆歷史人物了。
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