蒼穹未央

常聽到有人說: 沒辦法! 我就是愛看書! , 其實我也曾說過,說的時候不外乎要顯示自己飽讀詩書,學富五車,學識淵博,但經過一件事後我從此再也不說這句話了,不需要講什麼人外有人天外有天,也不須要說什麼虛懷若谷,有些事不用自己說,大家是可以感受到的,隨便舉個例李敖大師須要講這話來彰顯自己嗎? 不用吧, 只有自己想表現怕別人不認同或有意提升自己的某些程度的人才會說! 先定義一下" 愛看書 " 這三個字吧! 如果是學術上的研究,修博士寫論文等等應該不會用這三個字,頂多用讀書來形容,那看一些專業的書籍指財政,經濟,物理,等也一樣不會用這三個字,會用研究 鑽研等等字眼,那 " 愛看書 " 到底指什麼呢? 我的解讀是: 比較輕鬆的,個人興趣的,有偏向文學的,詩詞小說散文曲方面的,所以要說這話的人先稱稱自己的斤兩吧!   

二十世紀小說百大早已出爐,我們先不討論公正性(其實創作是很主觀的,很難客觀的評論)在這一百年來華人小說中選出一百本,這一百本至少也有一定的代表性我發現這一百本小說中,我勉強的說我只看過二十本,因為有好幾本我記不起它的內容了, 所以經過這次自我評定我愛看書這句話不敢再說了,我不想再自曝其短!

在寫水煎包列傳前,照例先說一些前言, 我不是專業的美食報導,所以專業度不高,但是還是有將小吃分享的一顆博愛的心,事實上在我寫的小吃裡,應該在網路上80%都可蒐尋的到,而且圖文並茂,那我何必寫? 有三層意義:

一翦梅           李清照

我用心選擇了我心目中理想的企業，兩家貿易公司一家報關行一家報社與一家百貨公司，其工作職掌皆與進出口國際貿易有關，學以致用是我的信念，要不然讀那些書豈不白費了，這是我當年的看法，其實也沒有錯，只是人生無常事事豈能皆如意？這五家企業，一共花了兩天半的時間去面試，因為那間百貨公司，居然要求一整天面試，其過程五花八門，我並不想在這寫出來，只說明百貨公司我待了一小時就離開了，因為好像在領救濟金，而兩家貿易公司一家是直銷公司騙人的，另一家月薪一萬六列入考慮，報關行好像小弟到處送文件，最後一間報社，大家都知道這是我的歸宿，要不然怎叫報館風雲呢?

在肉圓的世界裡,除了蒸與炸,比較少見就是滷與煎,至於冰涼的肉圓在前傳已介紹過了,現在後傳開始了:

軍用波音727  客機已在尚義機場的跑道上滑行，我看著窗外的碧海藍天回首青山綠地居然有一些不捨，驀然，飛機衝向海洋拉起機頭昂揚而去，我知道再過一個多小時就可以回到台灣，而且我的軍旅生涯也將劃下休止符，我戴上耳機聽著古典音樂……是那一種可以洗滌罪惡的那種，平靜我忐忑不安的情緒，我心中徘迴在投入社會，還是重回校園中踟躕不定……，料羅灣早已遠去，面對現實吧！家境清寒那可以再讓我深造，先找份工作穩定才是重點，閉目養神待會還要轉機呢。

台灣小吃麵線糊大家應該都吃過,從台北迪化街的紅蔥頭麵線糊到恆春市場內的古早味麵線糊,有連鎖的三寶麵線糊,不管那麼多本篇不是麵線糊列傳,而是大高雄的麵線糊簡介,所以先介紹如何欣賞麵線糊嘍!

首先麵線糊從麵線本身有分粗,細,超細,三種大致上一般食客不會注意這麼細膩, 就像我吃這麼多年也以為只有兩種,不過不是很刁的客人基本上麵線的粗細不太會影響口感,三種都不會,請相信饕皇!  不過我仍舉個例子證明一下:    義大利麵的規格: 從最粗的  Spaghetti (1.9 mm),  Spaghettini (1.6~1.7 mm) , Capellini (1.2~1.5mm) , Capellini (0.9mm) 這四種除非你拿Spaghetti 與  Capellini (0.9mm) 來比否則基本上吃不出來(義大利麵達人例外)更何況麵線糊三種粗細差是0.1mm左右! (終於賣弄完了)

自十五年前升任中階主管以後,雖然換了兩份工作,但不論是管理一個部門或是一間分公司,面試招攬新進員工,都是我的工作之一,對於面試的技巧除了書上那些刻板的教條外,豐富的經驗才是選才的重要依據, 要當伯樂顯然不是那麼簡單,這其中的奧妙恕今天就不分享了,今天要談的是另一個比選才更重要的話題,是我從面試中體會出來的現今的知識水平與態度,這裡的態度指的不僅是工作態度,生活態度而是比較全面的人生態度! 

話說每一個求職者要面試前都必須填寫履歷表,表中有一些能力也必須自我評量自己的程度適當的毛遂自薦,爭取錄取的機會,這原本無可厚非,但過分的誇大或保守,或一切以碰運氣的方式亂槍打鳥,這就浪費社會資源了,我在這其中看到與體會的實在非常失望!例如有的面試者將自己的英文程度評為精通,但我稍測試一下發現頂多是尚可,但有些自認尚可的程度卻遠遠大於那位精通者,從好的角度來看前者自信,後者謙虛 ,但實際上都犯了同一個錯誤----用自己的標準來衡量,而自己的標準又與現實落差太大,更令人傷心的是大約八成的面試者是屬於前者!   自我認知不清與現實環境判斷不明這是其一.

珍饈蒐誌第一篇肉圓列傳,顧名思義就是列出各肉圓的特色,供諸位老饕做選擇,我必須不厭其煩的再說明一次,我在整個珍饈蒐誌中,不會做評分只會作分析,我強烈的建議大家先看過珍饈蒐誌之序後,再看會比較了解,另外我個人的感受是一定會表達的,還有一個好處不喜歡吃肉圓的人可以不用看,陸續會有其他小吃列傳登場,敬請期待! 最後說明每篇都有分正傳與外傳,外傳是補充一些遺珠,正傳不消說就是本文嘍! 以下是正傳:

我個人將肉圓依做法分為蒸,炸,滷,煎四類,其中蒸與炸為肉圓族的兩大開山鼻祖,大致上嘉義以北以炸為倚天劍,台南以南以屠龍刀為蒸,各有千秋!

報館風雲是一篇超過十萬字的長篇小說，它記敘了報紙這個縱橫平面媒體的企業組織之榮辱興衰，最難能可貴的是它從不同的角度去銓釋；用不同立場的角色去串聯，而且寫的是報社內部的林林總總，而不只僅是報業之間的競爭，舉例而言，在這裡面你可以看見各種不同版面的記者辛酸，跑社會版的記者與跑藝文的，跑政治的、地方的與中央的等等儼然一個社會的翻版，簡言之，在報館風雲中，你可以從一個送報生、派報員、印報工人、打字輸入員、校對、記者、編輯、廣告設計與業務等等甚至到社長，從小人物到大人物，從工人階級到白領階層，透過小說中的主人翁，一一為你揭開這些愛恨情仇。