蒼穹未央

說實話，要介紹高雄的米糕之前，我足足想了一個月，因為第一是太多家了，各位網友想想，如果有十幾二十家都同屬一個等級，那如何說起呢？  第二是米糕也略分為筒仔與肉燥米糕兩種，所以想了一想，今天就介紹名氣與口碑俱佳的兩間倚天屠龍記吧！

米糕城位於高雄市鹽埕區大仁路107號，這家店到底多久了，我也說不上來，二十年以上是跑不掉的，在同一區還有米糕王也是名氣十足，但是個人認為「城」略勝「王」就是了，大凡老店的老滋味的品質，要能控制得當，才可以經的起時間的考驗，米糕城也不例外，它的米糕上淋的滷汁顏色很深，但是一點也不鹹，香味適中，入口即化的肉燥和清脆的小黃瓜味道依舊，長糯米的硬度似乎沒有以前吃的那麼Q，硬了些，而且是非常的小碗，大男人要吃飽恐怕得三碗吧！

米糕城其實賣的東西並不多，除了米糕就是四神湯了，還有滷蛋、油豆腐，特殊點的就是骨仔肉，是切乾的淋上滷汁與胡椒粉，大概就這樣了，可是生意好時，排隊一點也不奇怪，事實上我比較喜歡吃的是下面要介紹的這一間。

小暫渡原本叫做米糕金，位於南台路上，後來搬來自立二路上，店名也更改為小暫渡，黑色的招牌看起來比較特別，店內整理的很乾淨，空間也還蠻寬敞的，比起舊店來用餐環境好了許多。老闆是第三代的經營人，堅持著傳統古早味，嚴選食材、細火慢熬，常常讓客人唇齒留香，總是念念不忘這個好滋味，老闆對米糕的講究，使用獨門秘方的醬汁，加上店內的黑白切配料，還有醬油膏到辣椒醬，全都是自己手工而成，人氣的旗魚粉腸、紅糟肉、蟹丸、三色蛋…等，來晚了就吃不到囉！

開店已六十五年的小暫渡，目前由第三代何昶慶負責，何昶慶表示，自爺爺的年代就開始賣米糕、四神湯與切仔料，客人來到店內用餐，除了點招牌米糕，也會加點黑白切。小暫渡的黑白切種類非常多，除了水煮黑白切，還有店家每日新鮮自製包括蟹丸、三色蛋、紅糟肉等切仔料。何昶慶表示，小暫渡的黑白切都是每日開店前自製，像是費工的旗魚粉腸也是自行手工灌製，新鮮看得見。黑白切的蘸醬也是影響黑白切美味的關鍵，蘸醬遵循古法製成，搭配新鮮的切料，美味百分百。

小暫渡新址位於：高雄市前金區自立二路19號，本來開在南台路老江紅茶旁邊，每次去吃可以順便喝紅茶或綠豆湯，現在老闆店內有賣紅茶，雖說是小暫渡，但也不大便宜，隨便吃都好幾百元，儘管位處偏僻，人潮依舊不減，其原因就是好吃。

米糕外一章：

接下來，來個米糕粥(台語)，在高雄大家都這樣叫，其實就是北部人說的桂圓粥，這是只有很冷的冬天，才會想吃，無奈高雄很少有很冷的時候， 但內子還蠻喜歡這味(台語)，所以周記老牌燒麻薯，就順便寫一下了，它位於高雄市三民區三民街126號 ，整個店頭上就有著泡溫泉的麻糬，花生湯、米糕粥這三大主角，再加上其他配料，每樣配料看起來都不錯呢。(其實筆者只喝花生湯)