蒼穹未央

記得去年剛成立「珍饈蒐誌」這個單元時，有寫了幾篇火鍋餐廳的介紹，而且前提是每一間餐廳的歷史，動輒數十年，這不誇張的，今天就想對當時寫的這幾家火鍋老店，做一些拾遺，首先是〈火鍋本紀-屏東篇〉網址：http://tw.myblog.yahoo.com/paul202823/article?mid=631&prev=1186&next=612&l=f&fid=20這有點吊詭，在自己的格子裡，連結自己的文章，但是沒法子，文章已經九百多篇了，總不能要網友們自己找吧，言歸正傳，當時這篇文章裡，介紹了家園與新園這兩家伯仲之間的店，眼尖的網友可以看出，新園還是略勝家園一點點的。

不過當時我保留了一件事，就是在新園這家店的對面與隔壁，其實還有兩家火鍋店，我當時略提，今天則略談，這兩家店也是不錯的，但是仍比不上家園與新園這兩家，主要的重點在湯頭、沙茶醬、牛肉的品質與刀工，這三項上使他們的生意，比不上這兩家了，但是還是比一般的店好的多。第二篇是〈火鍋本紀-高雄一〉，光聽篇名就知道，這火鍋是有的寫了，不過還真的目前只寫了這兩篇，網址：http://tw.myblog.yahoo.com/paul202823/article?mid=1186&prev=1429&next=631&l=f&fid=20

這篇介紹了三家高雄老店，各為四十、五十與六十年的老店，這三家店真的是伴隨高雄市民數十年來的回憶啊，三家店各有千秋，我還是請網友們去看原文介紹吧！但是今天要補充的是鹽埕區的幾家火鍋老店，當然這幾家名氣不如這三家，可是也有三十年左右的歷史呢。

鹽埕區的幾家火鍋老店，有一家是在富野路與七賢路的交叉口，也就是三角窗啦！店名忘記了，但是它的火鍋生意是很好的，尤其豆皮是現炸的，炒牛肉也是一絕，還有這裡可以點到台南的魚麵，將魚麵放入火鍋裡煮，也是很不錯的選擇呢，我是這樣覺得的。另一家則是由方才的那家店，從七賢路往高雄港的方向走，快到高雄港前五十公尺，在右邊，相當醒目的一家火鍋店，裝潢與先前的店大同小異，走的都是老火鍋的特色，不會有細緻的裝潢，這家店的特色是有品名，但是無價格，所以算帳時，有時會有爭議，不過我很久沒去吃了，不知這個陋習是否改過來了！