蒼穹未央

筆者是一個喜歡吃海鮮的饕客，不過有些怪僻，就是偏好海水的漁獲，淡水魚之類的，不知如何總是興趣缺缺，對於養殖的水產，坦白說也是較不受青睞，不過不是絕對不吃，只是比較不喜歡吃罷了，所以因為這個原因，從二十多歲起，筆者就有逛漁港市場的癖好，因為近漁港的附設市場，通常是價格最優，漁獲新鮮，而且保證是現撈仔呢！2025年註：本文初次發表於二零一二年，當時年紀輕龍蝦、螃蟹、魷魚、花枝、干貝……全都毫無禁忌，膽固醇是什麼？才不怕呢！

今天就來談談幾個小漁港市場，首先是枋寮漁港，這個港口的特色是魩仔魚和小管，所以像興達港的一盒一百元的現煮小管，來到這裡，同樣的份量，一盒五十，真的是物超所值，而魩仔魚在這裡也是最便宜的，新鮮度就差沒看見「活」的魩仔魚了！漁港旁邊有人搭棚，現煮現煎各種煎喔！真是太幸福了！2025年註：後來才知道原來枋寮漁港是台灣捕捉魩仔魚的大宗，可惜這幾年產量越來越少，而且捕捉魩仔魚，好像也有一些疑慮……尚待查清。

由南而北，再過來就是東港了，這個以黑鮪魚、櫻花蝦與油魚子聞名的大港口，其華僑市場之經營型態，不須要筆者多費唇舌了，唯一提一下的是它的旗魚黑輪現炸現賣，十分美味，而興達港的漁市場，也如同東港一般都是電視上的常客，可以說的就是興達港的漁市場特別貴，便宜不到哪裡去了，被炒作的太嚴重了，不過其虱目魚丸也是現做的，口感極佳。2025年註：東港與興達港一樣，只有越來越貴，記得去年還是前年，與同事去吃握壽司，一人一盤八粒，好像三百元多元，每一粒大小只有一般正常尺寸的一半，吃完只好去找路邊攤麵店。

高雄、屏東的漁港，不止如此還有鳳鼻頭港、林邊(楓港)、前鎮漁港、中洲港………一大堆，真要寫也還寫不完，還是挑去過的，而且覺得有特色的談談，中洲與旗津是高市人吃海產的地方，價格似乎比興達港還便宜，而永新漁港，相對之下就覺得除了石斑與虱目魚，好像特色少了些，蚵仔寮港規模越來越大了，價格也比興達港便宜多了，舉凡蚵仔煎、蚵包、炸各式海鮮物、虱目魚丸湯等等，一應俱全。2025年註：經過十多年的通貨膨漲，這些漁港都越來越遙不可及，不過有一個眉角，就是不要週休二日去，這樣價格會比較平民化……感覺比較不像盤子……像碗……。

嘉義的布袋漁港，給我印象最深的就是十隻活的紅蟳，膏多飽滿，居然定價一千元，後來還以八百成交……可以議價，另外東石漁港，給人專業的蚵仔故鄉感，除了蚵仔，還有蚵嗲，當然最令人難忘的是蚵嗲包海豬肉，吃完後才知道海豬肉居然是海豚，有令人作嘔不舒服的感覺，還有附近有個五條港，那個字打不出來，反正在雲林台西、四湖附近，只有一句話「便宜又大碗」，讓人吃完後，想要移民。2025年註：有關海豬肉，現在應該是沒有了，太殘忍了！海豚智商很高，基本上是哺乳類，不算魚類，無論如何～當時無知不小心吃到時，後來真的有嘔吐感。

最後是台南的安平港等四、五個漁港，如五條、西港、南鯤鯓、七股等等，這些漁港，有幾個還保留著如枋寮、布袋、東石這類港的純樸，我喜歡到這種漁港，沒有受到經濟「規劃」後的「汙染」，筆者想……等到我解禁後，一定要大塊朵頤一番啊！所謂禁忌原因是健康因素。 2025年註：現在早就只吃魚肉了，其他高膽固醇的海產類，都敬謝不敏，蟹黃蟹膏這類都沒在吃了，這幾年來，最常去的是青鯤鯓，也就是有藍眼淚的青山漁港，將軍漁港也會去走走……。