海底奇觀 09.jpg

請問有誰知道國際液晶電視遙控器上黃紅藍綠鍵是啥用途~翻遍說明書也沒有說明設計用途為何?我的機型是TH-L42U20W 謝謝!

 

這個黃紅藍綠鍵的設計與你的廠牌機型無關,那也是一種標準,很多先進的電視機( 高檔的、有出口的 )都有這樣的設計,因為台灣的電視台大都沒有這類的服務所以說明書也懶得寫了,但是如果你有裝中華電信的MOD你就可以了解了黃紅藍綠鍵它的功能是電台提供一些互動的服務在用的,舉例說明較清楚,譬如電動遊戲就是了,假設是打架的遊戲,紅鍵是出拳、藍鍵是跳起來,黃鍵是……..等等,那如何知道這些用法呢? 通常一進入系統,螢幕就會顯示說明各鍵的功能不是只有電玩而已,還有互動電視與電影,等等你可以裝中華電信的MOD後就知到了。

 

從背景與餐具可以確定是王品台塑牛排餐廳內,那附餐是地瓜與花椰菜更是鐵證如山,因為吃太多次了,至於牛小排的由來是:牛小排(Short ribs取自牛的前胸肋骨部位,油脂甚多。 這是維基的解釋,但我猜你要的應該是:台塑牛排 - 因台塑集团创始人王永庆不喜欢吃带血水的西式牛排,其厨师采用牛肋骨部位为其特制了兼具中餐及西餐特点的全熟牛排而得名。

 

無論如何,這兩張我總覺得像羊排,當然可能是錯覺。 將一些牛排的知識

列於後供参考。  如下;

生熟度的介紹:

有別於其他大部份熟食,牛排通常不會煮至全熟,而是可以以個人喜好調較生熟程度。生熟程度以奇數區分,主要分為:

全生(Raw):完全未經烹煮的生牛肉,這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉基特富Kitfo埃塞俄比亞菜餚)或生牛肉沙拉。

一分熟(Rare):僅表面煎熟,呈灰褐色,剖面為血紅色,核心溫度約48.9 °C120 °F

三分熟(Medium-Rare):外圍呈灰褐色,剖面為血紅色,核心溫度約52.2 °C126 °F

五分熟(Medium):外圍呈灰褐色,剖面為粉紅色,核心仍有血紅色,溫度約57.2 °C135 °F

七分熟(Medium-Well):大部分呈灰褐色,核心為粉紅色,溫度約62.8 °C145 °F

全熟(Well-Done):表面稍微烤焦,剖面完全為灰褐色,核心溫度約73.9 °C165 °F

肉品如果非常新鮮,老饕喜歡叫三分熟或五分熟,而一般人叫七分熟比較習慣,而路邊攤的肉品較為低廉,老闆會主動煎到全熟。

 

牛排的種類:

夏多布里昂牛排Chateaubriand steak 牛腰肉(tenderloin),一頭牛只有五、六磅。

牛肩胛肉小排Chuck steak 從頸部到肋骨(ribs)。

牛小排Short ribs 取自牛的前胸肋骨部位,油脂甚多。

菲力牛排Filet mignon 腰内肉部分牛腰肉(tenderloin),最嫰處切出,較不美味。是牛脊上的肉,形狀頭大尾小,脂肪含量少,適合三分熟,吸吮甜美的肉汁,肉質鮮嫩,菲力牛排包裹在牛腹腔中,所以肌肉都沒運動到,故肌肉纖維不粗。

側腹牛排Flank steak 自腹側取得。

牛肩膀牛排Flat iron steak 牛肩膀部份切出。

烤腹肉牛排Hanger steak)或(法式) onglet 從中心附近的膈肌. Flavorful, and very tender towards the edges, 但中間有點硬(sinewy)。通常被稱為「屠夫的牛腰」(butcher's tenderloin)。

紐約客牛排Strip Steak)取牛前腰脊肉(Strip Loin)的部份,大理石油花(Marbling)均勻,肉質與沙朗牛排接近,有嚼勁,是美國人的最愛,故名。

肋眼肉眼牛排Rib eye steak / Scotch fillet 靠近胸部的肋肌部,肉質鮮嫩,大理石紋多且分佈均勻,中心部位有一塊明顯的油花,由於鮮嫩多汁,深受大眾喜愛,售價較高,適合乾烤方式烹調。

後腿肉牛排Rump steak)、腹腿牛排(round steak or (French) rumsteak A cut from the rump of the animal. 後腿近臀部部位切塊牛排,如果沒有妥善烹煮,口感可能會較堅硬。

西冷牛排Sirloin steak 西冷牛排為牛肋脊肉部分,肉質細嫩度次於菲力牛排,售價也較低於菲力牛排,上端部分的西冷牛排較為鮮嫩,售價亦稍高。

側腹橫肌牛排Skirt steak 從隔膜(diaphragm)取得。非常美味,也十分難以料理。

丁骨T骨牛排T-bone steak and strip steak or porterhouse - 由紐約客牛排与一小部分的菲力牛排组合而成。一邊為紐約客(Striploin),另一邊則為牛柳(菲力),中間被腰脊骨隔著。

一些食物雖有「steak」之名卻非真正的牛排:

索尔兹伯里牛排Salisbury steak)不是牛排,而是用碎牛肉洋葱蘑菇等做成的肉饼,也被稱為“漢堡牛排”。

韃靼牛排Tartar steak - 剁碎的牛肉加上洋蔥、洋香菜以及刺花蕾(俗稱酸豆),通常上桌時會佐以一顆生蛋黃。

台塑牛排 - 台塑集团创始人王永庆不喜欢吃带血水的西式牛排,其厨师采用牛肋骨部位为其特制了兼具中餐西餐特点的全熟牛排而得名。

 

http://zh.wikipedia.org/zh/%E7%89%9B%E6%8E%92

 

 

 

寵物飼料幫想產品名稱

 

香護珍寵   ( 系列名稱 )

 

羶珍海味   ( 餵羊? 餵貓? )

 

珍寵而  

 

養寵珍饈

 

泥可愛  ( 有泥狀的寵物飼料嗎? )

 

塊樂頌  ( 狀的寵物飼料 )

 

 

謂行政的政治責任?簡單說明就好

 

行政:行使管理眾人的權力。 政治責任:管理眾人的權力所需承擔的責任。簡言之,就是行使管理眾人的權力時,所必須承擔的責任。這個政治責任不一定是違反法律,舉一例,如下:

 

臺北市拔河斷臂事件

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%87%BA%E5%8C%97%E5%B8%82%E6%8B%94%E6%B2%B3%E6%96%B7%E8%87%82%E4%BA%8B%E4%BB%B6

 

 

 

台灣社會的變遷   民國50年代到現在習俗 文化有甚麼變遷?

 

明年就是一百年了,回顧這近五十年來,台灣在習俗上沒有太大的變化,但淺移默化中,仍受時代進步的耳濡目染,方式上總有些許的變遷,但非全面性的只有少部分的改變,舉祭拜神祉而言,有的人可以在網路上收驚下載符錄列印使用,本質不變但方式不同了。收集一些参考資料網站,供参閱與研究,將習俗的部分納入文化的一個項目從中應可得一些深思。  如下:

 

台灣文化

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%96%87%E5%8C%96

 

由上網站中可於分類中與次連結內,收集相關的資料供参考。

 

台灣文化史

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%96%87%E5%8C%96%E5%8F%B2

 

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