蒼穹未央

上集介紹了趙家兄弟的兩家里港餛飩，這集則介紹里港餛飩富豬腳，以及里港餛飩文富豬腳，請注意一個是，外頭有畫個圓圈，裡面寫個「富」字，另一個是文富，也就是趙家兄弟的祖父之名，里港餛飩的創始人尊諱，這其中的複雜度頗高的，搞了老半天這四家都有親戚關係？其實不然，但是太複雜了，總之都有關連，大致上跟老員工、學徒、商標註冊都有關係，說是說不清楚了，還是吃餛飩比較實在，但其實味道也吃不清楚了，幾乎都一樣的。

里港富餛飩豬腳也是70多年的老店，回外祖母家時，有時還會繞過去吃，這四家的餛飩還真的全吃過，像本週與內子去吃的就是文富里港餛飩但是，這幾年大多是吃趙氏兄弟開的店，超商買的則是以文富或富為主，平心而論，以餛飩而言，我個人是偏愛這兩家的，里港富餛飩豬腳據說是里港最原始的餛飩老店，店名是餛飩「富」豬腳，地方人稱「扁食富」，位在里港媽祖廟旁的三角窗上，其對面有專用的大停車場，店面雖然很普通但是食客卻常常大爆滿，今天內子還特別問我說，這家生意比較好呢，我心想也對，畢竟這才是老店嘛，是我搞錯了，文富餛飩的年資應該輸給「扁食富」，就是趙氏兄弟的店，嚴格說來也不能算是70多年的老店，那是從他祖父算起，當時的店名也不叫里港趙壽山(或宏)餛飩吧！

里港餛飩富豬腳位在屏東縣里港鄉玉田村永樂路上，外表簡陋不以裝潢取勝，不論是政商名流或平民百姓都是坐上嘉賓，雖然地處偏遠的鄉下，沒有火車站只能搭客運車或自行開車，但不減老饕不斷的的興緻，里港居民生活樸實，因傳統小吃「餛飩」而聞名遐邇，「扁食富」當然算是個中翹楚了。與里港餛飩文富豬腳相同，餛飩肉多皮薄入口即化，湯頭是用大骨頭熬製而成，味道鮮美久吃不膩，豬腳是用水煮的，口味有別於萬巒豬腳，各有主客群是南部地區二大豬腳名產，店內的匾額標示著「餛飩世家」，還掛著報章雜誌的報導，前總統陳水扁致贈「扁食四季滿蹄香」、前副總統連戰也加持祝賀，可見里港餛飩富的豬腳聞香四溢，魅力實在無法擋，奇怪的是這「餛飩世家」兩家都有呢，「扁食四季滿蹄香」也是，難道我們阿扁總統兩家都吃，也都不得罪？

里港餛飩富和文富有個不同點，餛飩富不用點菜單，且效率特別好，進門口前，一大碗又一大碗的豬腳排列在透明的玻璃櫥子裡面，工作人員不停的在剁豬腳，我心裡想下星期一定要拉內子來吃這間，但是這並不代表里港餛飩文富豬腳不好吃，而是想懷念一下以前吃的味道，當然這次我要點一份豬腳來吃，而且我要包一份回去孝敬我的岳母。