蒼穹未央

這一篇散文可真的透露本人的滄海桑田了，因為我打算從台灣頭寫到台灣尾，這所有我親身經歷的夜市中，挑出令我回味的小吃，每個夜市大都有一兩項令人回味的東東，而且是全一篇，不會有上下集之類的情況，有的話只有可能是該夜市的專題，所以，難為我了，因為一邊寫還要一邊流口水，而且會造成過年期間暴飲暴食，體重上升，得不償失啊！

第一個登場的是基隆廟口夜市，也是很難挑的一個夜市，因為好吃的太多了，但是還是認為天婦羅最好吃，第二是士林夜市的紅油抄手，第三是饒河夜市的楜椒餅與藥頭豬腳，第四臨江夜市的滷味與割包，寧夏夜市的炒花枝與師大夜市的水煎包，南機場的黑輪，萬華的魷魚羹等等，一口氣也不用想就可以寫一堆，沒法寫它們如何的好吃了，因為篇幅是不夠的。

但是先把台北市寫完才是，永康街的牛肉麵；雙城夜市的蚵仔麵線，至於新北市我並未涉足過，所以跳過去，但是好吃的一定不少，桃園觀光夜市的楜椒餅，新竹城隍廟夜市的米粉與貢丸，接下來就是台中遠近馳名的逢甲夜市，有茶葉蛋與滷味，豐原的廟東夜市的鳳梨冰與菱角酥，台中中華夜市的大麵羹，大雅的排骨酥湯。

接下來就跳到嘉義了，嘉義最令人懷念的是砂鍋魚頭與粿仔湯，都在馳名的文化路夜市，另外還有彌陀夜市的火鍋，家樂福夜市卻印象缺缺，台南市當然是這幾年最夯的花園夜市了，好吃的有香腸，拉茶，滷味與水果，真的很多與基隆廟口相當，還有五、六個我就不提了。

高雄六合夜市對我而言，是過魚湯與韭黃水餃，瑞豐夜市則是五花八門，說不上特別好吃的東東，南華夜市的愛玉冰，鼎山夜市的麻辣燙，光華夜市的小龍包與綠豆湯，五甲夜市的肉圓，苓雅夜市的滷肉飯與大湖夜市的旗魚黑輪，鳳山的牛肉麵，青年夜市的臭豆腐，最後是後勁夜市的蜜餞與螃蟹腳。

屏東其實夜市很多，但是我還是以觀光夜市裡的黑輪、肉包與火鍋最喜愛，另外瑞光夜市的餛飩煎與旗魚黑輪，墾丁夜市的滷味，到此一共寫了三十四個夜市，再加一個台東的四維夜市臭豆腐，共三十五個，真要選出以吃為評比，平均素質最高的前五名，我認為是基隆廟口、臨江夜市、廟東夜市、花園夜市與屏東夜市，這五名入圍。一定有人問高雄的六合、瑞豐與台中的逢甲會輸給廟東夜市與屏東夜市嗎？

我跟你說是的，我是以小吃的平均素質去比，如果要排這五個夜市的話，怎麼排都不公平，只能說差距很小，以基隆廟口為第一，花園、臨江可並列第二，剩下兩個並列第三。廟東夜市與屏東夜市輸在太小，否則網友們找幾天去試試，隨便你吃哪一攤，你要吃到難吃的，還真不容易，但是另外三家就有可能吃到你覺的不怎樣的小吃了，當然！每個人的口味不盡相同，但是這裡是蒼穹未央，當然是我說了算！