蒼穹未央

這最後一篇格蘭菲迪的介紹，是特選系列，請慢慢的欣賞這殘留在腦海裡的格蘭菲迪威士忌，真叫人難以忘懷！

為格蘭菲迪威士忌遊客體驗中心創立40周年喝采格蘭菲迪 1975年單一純麥威士忌

為了慶賀格蘭菲迪成立蘇格蘭第一座威士忌遊客體驗中心開幕40周年，由業界倍受尊崇的格蘭菲迪首席調酒大師大衛･史都華領導「珍稀酒款選酒小組」，從多只候選雪莉酒桶中，精選出一桶有著超凡品質的佳釀，裝瓶成為格蘭菲迪 1975年珍稀單一純麥威士忌。

首席調酒師大衛･史都華（David Stewart）表示「本人於1962年加入格蘭菲迪酒廠，成為此深具創業精神團隊的一員，並在其成立蘇格蘭首座威士忌遊客體驗中心之際，有幸躬逢其盛；因此，這次能被賦予挑選出1975年珍稀酒款的重大任務，來慶賀該中心開幕40周年，對我而言有著特殊的意義存在，並讓我深感光榮。」

色澤

耀眼的金黃琥珀色澤。

聞香

擁有豐富且充滿活力的成熟杏桃與洋李香味，因儲存於歐洲雪莉桶而使其誘發出的橡木氣息如香草般均衡、優雅。

口感

口感有非常厚實的體度，交融著多層次的單寧、香料與水果的甘甜。此外，其香草般的橡木特質延伸出令人驚豔的肉桂蘋果風味。

終感

伴隨著黑巧克力般的悠長餘韻。

珍稀榮耀 專屬台灣格蘭菲迪1972台灣桶Glory of Formosa福爾摩沙之光

奶油香草味、太妃糖香甜味、夏日熟水果風格…

世界獲獎最多的格蘭菲迪酒廠，以開創性的先鋒精神(Pioneering Spirit)，推出格蘭菲迪14年Rich Oak單一純麥威士忌，為唯一使用全新美國橡木桶Virgin American oak casks與全新歐洲橡木桶Virgin European oak casks進行過桶釀造程序的蘇格蘭單一純麥威士忌。

格蘭菲迪14年Rich Oak單一純麥威士忌，亦為格蘭菲迪六任首席調酒師Brian Kinsman最新力作。其秉持格蘭菲迪的傳統，並大膽創新蘇格蘭威士忌業界不曾嚐試的釀造方法。

第一支使用全新歐洲橡木桶換桶陳年的蘇格蘭單一純麥威士忌，創新手法獨步全球。

嗅感

初始為香料氣息的橡木風味，接著是陣陣活潑的香草清新撲鼻而來。隨著時間的推移，出現太妃糖香甜與柔和芬芳花香。

口感

非常具有活力的清新氣息，豐富的香草甘甜與燦爛的水果風味。

終感

入喉後韻味持續性強，豐富的橡木氣息源源不絕且充滿活力。

極致珍藏，韻味深邃悠遠格蘭菲迪1973年單一純麥威士忌

1973年1月，冬日清晨，格蘭菲迪的7位桶匠協助釀酒首席大師DavidStewart選擇該年的稀有年份蘇格蘭威士忌，他們在該日打破了傳統。他們挑選了1973年格蘭菲迪單一純麥，在西班牙雪利桶中熟成了33年，這可是第一次格蘭菲迪釀酒廠選用存放在雪利酒桶的威士忌作為稀有年份。The Malt Whisky Companion這樣形容1973年單一純麥威士忌：「擁有強大的韻味，新鮮的泥煤味混合了花草香、舊書、皮革以及橡木味」味覺則滑順如同絲綢般，包覆整個舌間，留下有著太妃糖與烘烤土司的甜蜜芬芳」

至臻完美，讓人回味無窮格蘭菲迪1937單一純麥威士忌

2008年6月，格蘭菲迪首席釀酒師大衛史都華再次突破傳統，領軍數位不同領域的威士忌專家作為每年Vintage Reserve遴選小組成員。

遴選小組成員包括蓋文‧史密斯(Gavin D Smith)，是一位威士忌相關書籍的專業作家；華特‧梭伯特教授(Prof. Walter Schobert)，是一位著名作家兼記者，以其對威士忌產業的深厚瞭解，讓他在歐洲頗負盛名；來自俄羅斯的爾金‧杜摩漢朵(Erkin Touzmohamedov,)，也是位受人敬重的莫斯科菸酒作家，為俄羅斯最頂尖的蘇格蘭威士忌專家；來自美國的吉米‧布萊利(Jimmy Bradley)─是兩間得獎紐約餐廳的經營者兼主廚。

「珍稀酒款國際選酒小組」在歷經數小時激烈討論，與審慎商議之後，從六桶候選名單中，因「特別芳醇深邃」的口感，選出1977年3月7日編號4414號的酒桶，做為2008年格蘭菲迪珍稀系列的限量酒款。

格蘭菲迪首席釀酒師大衛史都華對1977這隻限量酒款，寫下了這樣的品酒評論 (tasting notes)

聞香：

深沉琥珀色澤酒液，散發深邃且複雜的香氣，透露出濃郁的雪莉、葡萄乾氣息以及細緻的橡木香甜味道。稍微加水稀釋過後，散發出鮮明的香料氣息，伴隨著香草、奶油糖果以及皮革優雅的芬芳。

口感：

濃郁的木質氣息、甜美水果與各式香料均衡且完美的口感。入口時，木質類單寧的強烈衝擊，飽滿的木頭香氣圍繞口中。幾分鐘過後，不可思議的香草氣息帶來柔和的香甜，伴隨著各式豐富的水果芬芳(烤蘋果、熟成洋梨….等)。豐富的口感層次循序漸進，從一開始的木質類香氣轉化為糖果、各式水果，到最後那豐富香料氣息，然後不可思議的再循環圍繞在口中。

終感：

細緻且悠長的終感，伴隨著溫暖且甜美的餘韻。