蒼穹未央

談排骨飯，很難不談到正中排骨飯，雖說它是連鎖經營，但是品質坦白說，也算是上層，就像台北的君悅排骨也是很有自己的特色，何況價格合理，在高雄正中排骨飯，不但是上班族的熱選，也是外食族方便之門，缺點是吃久了會膩(這是廢話)，不過除了排骨飯，它還是有很多選擇的。

阿英排骨飯，這一間位在鹽埕區，它可是鹽埕區知名老店，1963年營業迄今，從小攤販變成現在的店面，店家最出名的就是排骨飯，如果只跟店家說吃排骨飯，店家會直接給一份便當，裡面只有排骨、肉燥與飯，沒有菜，想要吃三菜外加一個湯的排骨特餐，要另外說，因為小菜跟湯是現場挑選，會一人一盤，小菜大概有十幾種，檯面上的都可以任選三種，值得一提的是本部落格內，笑林廣記中的白菜滷，笑話地點就是這裡，哈哈。營業時間：10:30~20:45   07-5215562  地址：高雄市鹽埕區富野路79-2號

福松便當位於高雄市三民區熱河一街123號，福松炸排骨比劉江便當的炸豬排薄，口感上劉江炸豬排占上風，不過看在福松白飯多的份上，男生絕對可以吃很飽，也很適合學生、勞工階級朋友，價格上也便宜些。而劉江便當位於高市新興區林森一路31號（新堀江牌樓入口處）劉江便當在高雄市已有30餘年歷史的招牌，具速食店路線及一貫制式的作業流程，買一個便當可能不用一分鐘，但是尖峰時段，排隊還是可能的，分店有好幾家。

再來介紹的是新百齡排骨大王，開店營業至已滿40周年的老店，由於饕客眾多和外送的便當更多，所以最近幾年來，陸續開設了另外三家連鎖店，分別於(新興區，苓雅區和三民區)，因為口味獨特，每到用餐時刻，現場享用的客人和電話外送的客戶客人絡繹不絕，位於高雄市前金區榮安街51號，這是本店。夜上海排骨飯，位於高雄市苓雅區自強三路164號，價格和味道與新百齡排骨大王差不多，也是一間老店，但是只吃過一兩次，所以著墨不深。

小西門燉肉飯，會把小西門，放在排骨飯這裡介紹的原因是它的排骨不但好吃，而且還有三種呢，所以不得不壓軸，常看珍饈蒐誌的網友們，應該知道，除非是有排名，否則筆者習慣好酒沉甕底的方式，小西門以前叫高速餐廳，位於鹽埕區，這是老店，現在地址是高雄市鹽埕區鹽埕街43號，已經是第二代經營者，但是我今天其實要推薦的是「薪西門」，它是第三代，取薪火相傳之意，地址是高雄市鼓山區南屏路507號(靠近瑞豐夜市)這是總店，還有分店，它的排骨飯分為有裹粉的日式排骨(豬排)，沒裹的台式豬排與火燒排骨三種，講真的比第二代還好吃而且清節又衛生，附上它的官網，我就省著介紹了：  http://www.小西門.tw/  節錄一些小西門的介紹如下：

始創於民國66年，早期阿公阿嬤跟著一群對吃，有著志同道合的好朋友一起創業。在60年代，塩埕區因遴近高雄港，而成為高雄市最繁榮的區域，高雄市的第一家百貨公司”大新百貨公司”及地下街，都座落於此，小西門的美味在人潮來往中，建立良好的口碑。

五年前小西門已轉由第三代掌舵者，第一代退居幕後進行督導，第二代負責採買工作，三代同堂，不但延續著早年祖父、祖母的經驗傳承，致力於創新與改變，但同時又要保有古早的味道，連最基本的白米飯，都不斷地用心研究，如何能烹調的最好，讓第一代的”小西門燉肉飯店”的響亮招牌,延續傳承地更為出色。