蒼穹未央

大高雄市的臭豆腐，可能寫不盡也說不完，但是今天還是要和各位網友們聊一聊臭豆腐的傳奇故事，相傳豆腐的發明人，是淮南王劉安，這位王爺發明豆腐距今也有兩千多年了，至於到底是不是他發明的，這點有待史學家證實，我們還是回到臭豆腐的話題，先秀一首詩如下：

漉珠磨雪濕霏霏 ， 煉作瓊漿起素衣。出匣寧愁方壁碎， 憂羹常見白雲飛。蔬盤慣梁同羊酪 ， 像箸難挑比髓肥 。卻笑北平思食乳， 雙刀不切粉酥日。

這是清朝張劭所作的豆腐詩，寫的還真不賴，比乾隆皇帝好太多了，可見得中國人吃豆腐有多久了，連大英百科都有記載，但是臭豆腐呢？這不必深究，先談談我認為的大高雄市的臭豆腐，有幾家好吃的，會寫這篇最主要是一個偶然的機會，我帶我的同事們去吃了一家西子灣的臭豆腐，他們驚為天「腐」，每每吵著要吃，我必須讓他們知道人外有人，腐外有腐才是。

這攤西子灣的臭豆腐，位於西子灣有名的黑旗魚丸大王的附近，也就是哈瑪星的代天宮門前廣場，一共有兩家，但是生意就是後面那家好，好到服務人員是穿制服的，前面那家是門可羅雀，也不知道好吃否？反正都是吃排隊的那家，這家在高雄排個前五名是不為過的，(炸的臭豆腐而言)值得一提的是廣場外還有一家以清蒸為主的臭豆腐，就是有很多媒體報導過的那家。

再來介紹一家在鳳山青年夜市裡的一攤，這攤與哈瑪星一樣，都要排隊，除非利用離峰時段，就是剛開始與快結束的時間，才比較不用等，鳳山青年夜市的營業時間是四~日星期的晚上，地點老高雄都該知道，(學人家老台北)，對了，哈瑪星臭豆腐的營業時間是下午四點半以後，這攤臭豆腐是非傳統式的，除了臭豆腐之外還有豆捲與豆包，臭豆腐是每塊都炸的酥酥的。泡菜很OK的！

另外在高雄三民街夜間時段也有兩家是非常好吃的臭豆腐，尤其是靠近路口的那家，說也奇怪這間反而比較年輕。而在新莊仔路與鼎強路(街)口，也有一家傳統式的臭豆腐，就在這路邊臭豆腐的附近，在鼎強路(街)上，也有一家傳統式的臭豆腐店，在麵線糊的隔壁，小小的不起眼，但是也是一絕！

一口氣介紹了六家臭豆腐，接下來壓軸的是我認為最好吃的臭豆腐，它位於哈爾濱街的巷弄內，介於遼寧街與熱河街之間，也是一條夜間的小吃巷，它是把傳統式的臭豆腐，每一塊都戳一個洞，讓湯汁可以滲入，這一間無論是醬汁與泡菜都是首居一位，也是有豆捲與豆包，真是好吃啊！讓我打算停筆，先去吃再說了！