蒼穹未央

高雄的港式飲茶從最早的六福茶樓、華王、國賓等等，到現在大致上也有三、四十年之久了，可以略分兩大類，一種就是大飯店內的粵式餐館，附設或專業的港式飲茶，另一種就是本身就是以港式飲茶為主的餐廳，兩種類別各有千秋，前者以精緻、美味的風格取勝，後者以價格、大眾化擄獲人心，不過到目前為止，五星級大飯店仍是占上風，畢竟都會區的消費力還是較強。

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前陣子看見一國際性的新聞，就是世界的泡麵評比，居然台灣的泡麵沒有進入前十名……，這怎麼可能！後來也許網友強烈的申訴，好像又重新投票了，但是還是沒進前三名，反而是我覺得超難吃的韓國泡麵有得名，這難道跟近十年來刮「韓」風有關？不管了，以下我要POST幾張十多年前的照片，這些照片是介紹世界各國的泡麵特色、歷史與風格……，有日本、英國、泰國……等等約七八來國吧！這是我十多年前帶大小女兒参加的一場泡麵展，請欣賞……：

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我曾經在創格之初，於【珍饈蒐誌】的前幾篇裡，寫過兩篇與火鍋有關的的美食探討與介紹，分別為﹝火鍋本紀-屏東篇﹞，﹝火鍋本紀-高雄一﹞(有超連結)，而今天要介紹的主角 -- 泰山火鍋店，就是高雄篇中的第一家，我當時是這樣寫著的：「………這是一間沙茶火鍋店，知道的人不多，要老的高雄人才知道，所以網路上好像沒看過，但是生意可是火紅的很，基本上白天去吃，比較吃的到，因為是一間不起眼的小店，裡面只有五桌可供服務，所以客滿是很正常的。 

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有時候某一種食物，雖然不是主食，但你從來不曾遺忘，而且還能在寒冷的冬天裡，給你一些暖意，更奇特的是它也能在炎熱的夏天裡，給你帶來消暑的沁涼，這種食物，也可以當成飯後甜點，也能調理成鹹辣的餐菜或點心，甚至，它是一種回憶……，在午後的街頭裡，由老阿伯推著車子或騎著老單車叫賣……，在夜晚的巷弄中，你即使沒看見，也能聽見……「豆花~~豆花~~！」如何？想起來了嗎？

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第一次看見薑黃香飯，這種很特殊口味的飯，是在格友Bella的格子裡，所以當下決定，一定要找時間去嚐嚐，如果不好吃的話，嘿嘿~~就把她打入「美食地雷股」，呵呵，但是如果好吃呢，當然，筆者就請求Bella格主讓我引用，也寫一篇﹝薑黃香飯﹞就放在【珍饈蒐誌】裡囉！不過，筆者要很特別的申明，本篇主要的詳細介紹，還是必須去看主篇﹝金鑽亞洲美食﹞，我這篇只是借花獻佛喔，略為簡介而已。

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國賓飯店二十樓的川菜館，對我這個老顧客來說，居然是處女秀，打從出社會二十餘年來，一直是國賓飯店的常客，最常吃的就是港式飲茶，之外，國賓的陶然亭，是我夜間聽鋼琴演奏，喝金東尼的地點；下午四點出爐的北海道巨蛋麵包；一樓的法式自助餐；江浙菜館以及喜宴的出席，無一不留下諸多的足跡，但是川菜館，我真的未曾吃過，這不能不算是奇蹟，也應該說是，川菜館對我而言，另有琵琶別抱之癖也。

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